Hamnkrogen växer så det knakar
Det syns inte utanpå. Det syns inte när du kommer in. Här möts du av samma
Hamnkrog som alltid. Fast då får du bortse från att menyn har blivit ytterligare
förfinad med några nya rätter som har alla utsikter att bli riktiga Hamnkrogsklassiker.
Vill du kolla upp hur vi växer får du rikta blicken mot gamla Laxstugan bredvid
Omlandet nere vid Hamnplan. I maj förvandlas Laxstugan till Bergströms Kök –
en Bistro med något enklare rätter och ett urval närproducerade råvaror som du kan
ta med hem och köra Hamnkrogen dacapo på hemma i ditt eget kök.
Men nu över till årets meny. Här hittar du några nya godbitar. Testa till exempel våra
vitlöksgratinerade räkor – en förrätt som mästerkocken Blondie talar sig varm för
och som han absolut krävde att vi skulle ta upp. Det har vi naturligtvis gjort.
Gubbröran på Grännaknäcke med lagrad prästost är en annan. Även den, tror vi,
kommer att få strykande åtgång tillsammans med en sval öl när vårvärmen
tagit Gränna i fast grepp och borden på terrassen mot hamnen blir fullbesatta.
Så till något mer substantiellt – de nya varmrätterna. Du hittar dem i menyn,
men vi vill ändå trycka på rödtungafilén om du är fiskälskare och dessutom
tycker om varma rödbetsklyftor och cocktailkapris – de klassiska tillbehören.
Pärlhönsbrösten går heller inte av för hackor.
Men nog om detta. Vad vi är mest glada över är alla nya gäster som dök upp förra
året och berättade om sina favoriträtter. Några av deras recept har vi jobbat vidare på.
Det är så man utvecklar en matkultur och förnyar det svenska köket.
Nu är det väl dags att titta igenom menyn! Vi hoppas du hittar lite trevlig läsning
medan du bestämmer dig för dagens upplevelse.
Vi säger som alltid – Bon Appétite!
