Sommar, sommar, sommar…
Äntligen! Ljuset har återvänt igen. De mörka timmarna är snart ett minne blott.
Sommarpratarna har kört igång på allvar i Sveriges Radio P1. Hamnkrogen presenterar
sin sommarmeny. Solnedgångarna över Vättern blir allt mer hänförande. Precis som de
svarta åskmolnen. De kommer inrullande över Västergötland och Vättern med jämna
mellanrum. När vinden tar i, åskmörkret sänker sig och ösregnet börjar falla tänder vi
brasan. Allt för trevnaden, värmen och en minnesvärd måltid.
Sommarpratarna har kört igång på allvar i Sveriges Radio P1. Hamnkrogen presenterar
sin sommarmeny. Solnedgångarna över Vättern blir allt mer hänförande. Precis som de
svarta åskmolnen. De kommer inrullande över Västergötland och Vättern med jämna
mellanrum. När vinden tar i, åskmörkret sänker sig och ösregnet börjar falla tänder vi
brasan. Allt för trevnaden, värmen och en minnesvärd måltid.
Sommarmenyn är som vanligt både lite lättare och i år en aning sydländskt inspirerad.
Samtidigt slår vi vakt om våra svenska mattraditioner. I våras presenterade vi farmor Ingegerds
kålpudding. Den blev en succé. Liksom vår väskustinspirerade sötvattenfisk
Samtidigt slår vi vakt om våra svenska mattraditioner. I våras presenterade vi farmor Ingegerds
kålpudding. Den blev en succé. Liksom vår väskustinspirerade sötvattenfisk
– gös på krabb och spenatbädd. Olika kök som korsar varandra bjuder på många
oväntade upplevelser när det är som bäst.
oväntade upplevelser när det är som bäst.
Men nog om det som varit. I sommar serverar vi både nytt och gammalt. Några av
rätterna har blivit Hamnkrogsklassiker. De är lika orubbliga som betonghäckar. Vi får
helt enkelt inte ta bort dem. Det rosastekta lammet är en sådan klassiker. För att inte
tala om abborren. Till och med Sandberg, som aldrig äter fisk, har blivit en av denna
rätts stora förespråkare. Nu har han fått receptet och tillagningsanvisningar. För oss är
det lika roligt varje gång när även den värste skeptiker vågar pröva något nytt.
rätterna har blivit Hamnkrogsklassiker. De är lika orubbliga som betonghäckar. Vi får
helt enkelt inte ta bort dem. Det rosastekta lammet är en sådan klassiker. För att inte
tala om abborren. Till och med Sandberg, som aldrig äter fisk, har blivit en av denna
rätts stora förespråkare. Nu har han fått receptet och tillagningsanvisningar. För oss är
det lika roligt varje gång när även den värste skeptiker vågar pröva något nytt.
Välkommen alltså till den svenska sommaren när det är som bäst.
Bon Appetite som fransmannen säger.
Välkommen till bords säger vi!
